Нормальная кислотность желудка играет важную роль в полноценном переваривании пищи, ее расщеплении и превращении в полезные вещества, такие как витамины, минералы и другие соединения. В течение дня желудок вырабатывает до 2 литров кислоты. Неравновесие в количестве сока – как его избыток, так и недостаток – может вызвать нарушение пищеварения и проблемы с работой пищеварительной системы, сопровождающиеся неприятными симптомами.
Нормальный показатель кислотности
Количество соляной кислоты в соке желудка является главным показателем его нормальной работы. Этот показатель измеряется в условных единицах, обозначаемых как рН. Значение рН может варьироваться от 1 (максимальная кислотность) до 7 (нейтральность), а также до 14 (максимальная щелочность).
Для определения кислотности разных частей пищеварительного тракта измеряют показатель рН в трех отделах желудка, тонком кишечнике и пищеводе. Уровень рН в каждом отделе различается. Соляная кислота образуется в нижней части желудка, известной как антральная часть, где уровень рН достигает максимального значения – 0,6. Перед транспортировкой пищи в кишечник, соляная кислота нейтрализуется, и показатель рН становится равным 4,6-7,4. В промежуточной зоне кислотность находится на уровне 6-3 рН.
Основная функция соляной кислоты заключается в расщеплении и переваривании белковой пищи и других соединений до форм, которые легко усваиваются организмом. Для нормальной работы желудка важен кислотно-щелочной баланс, состояние бактериальной среды и другие факторы. В норме концентрация соляной кислоты составляет 160 ммоль/л. Отклонение от нормы может вызвать различные патологические процессы и неприятные симптомы. Повышенная или пониженная кислотность может привести к развитию гастритов, гастродуоденитов, язв двенадцатиперстной кишки, рака, эзофагитов и других заболеваний.
Мнение врачей:
В домашних условиях можно оценить кислотность желудка с помощью теста на pH. Нормальный уровень pH желудочного сока составляет от 1,5 до 3,5. Для проведения теста необходимо приобрести специальные полоски индикатора pH, которые можно найти в аптеке. После проглоченной капли крови на полоске появится цвет, соответствующий уровню кислотности. Врачи рекомендуют проводить тест утром натощак для достоверных результатов. В случае выявления отклонений от нормы, следует обратиться к врачу для дальнейших рекомендаций.
https://www.youtube.com/embed/Uor3fuMEPdE
Определение кислотности желудка без ошибок
Исследования кислотности желудка проводятся с использованием нескольких методов, которые медики часто комбинируют для подтверждения полученной информации.
Один из таких методов – внутрижелудочная рн-метрия. Специальные зонды используются для измерения кислотности в разных частях желудка. Эта процедура занимает продолжительное время, до 24 часов. Датчики рн передают информацию на монитор, где она анализируется специальной программой. В результате специалист видит результат.
Еще один метод – фракционное зондирование. Этот метод широко применяется, но имеет некоторые погрешности в диагностике. Он нарушает нормальное функционирование желудка из-за вмешательства посторонних предметов. Содержимое желудка отсасывается через резиновую трубку и отправляется на исследование в лабораторию. Однако, этот метод смешивает содержимое всех отделов желудка, что искажает результат исследования.
Третий метод – окрашивание стенок желудка, который осуществляется во время гастроскопии. Через трубку вводится специальный краситель, который меняет цвет под воздействием кислоты. Уровень рн определяется визуально, что дает приблизительные данные. Этот метод дополняет гастроскопию и позволяет определить общую тенденцию – пониженная или повышенная кислотность.
Еще один простой, но менее информативный метод – использование ионообменных смол. Он применяется, когда есть противопоказания к гастроскопии или пациент отказывается от нее. Пациенту дают выпить специальное вещество, которое выделяется в желудке, поступает в почки и выводится с мочой. Информацию о кислотности получают после анализа мочи и ее цвета.
Наиболее точный показатель уровня рн дает метод внутрижелудочной рн-метрии, в то время как все остальные методы дают приблизительные результаты.
Самостоятельное определение уровня кислоты
Изменение уровня кислотности желудочного сока может вызывать различные патологические процессы, которые проявляются неприятными симптомами. При повышенных показателях кислотности возникают такие признаки, как изжога, отрыжка, тяжесть и боль в желудке, нарушение стула и привкус во рту. С другой стороны, низкие показатели кислотности могут проявляться изжогой, отрыжкой, привкусом горького, болезненными ощущениями и нарушением стула. Отличия в симптоматике между высоким и низким уровнем кислотности незначительны, поэтому для подтверждения диагноза необходимо пройти специальное обследование. Однако, можно самостоятельно проверить уровень кислотности, наблюдая за реакцией организма на определенные продукты. Если после употребления апельсина симптомы усиливаются, то уровень кислотности повышен, а если ослабевают, то понижен.
https://www.youtube.com/embed/P-dUkVS035I
Опыт других людей
Как узнать кислотность желудка в домашних условиях? Этот вопрос волнует многих. Один из способов – использовать тест на определение уровня pH. Нормальный уровень pH желудочного сока колеблется от 1,5 до 3,5. Для проведения теста необходимо собрать утренний мочеиспуск в стерильный контейнер и использовать специальные полоски индикатора. После погружения полоски в мочу, сравните цвет с шкалой на упаковке. Отзывы людей, применявших этот метод, различаются. Некоторые отмечают удобство и доступность процедуры, другие сомневаются в ее точности. Лучше всего консультироваться с врачом для точного определения кислотности желудка.
Причины, следствия повышения кислотности
Факторы, которые способствуют повышению кислотности желудочного сока, включают следующее:
- Потребление газированных напитков;
- Курение;
- Употребление жирной, острой, соленой и жареной пищи;
- Питание без должного разжевывания;
- Употребление алкоголя;
- Питье кофе натощак;
- Потребление продуктов с химическими добавками, такими как ароматизаторы, усилители вкуса, загустители, консерванты и другие;
- Употребление кислой пищи, такой как фрукты и овощи;
- Применение гормональных препаратов;
- Применение лекарств;
- Применение антибиотиков;
- Стрессы и нервное напряжение;
- Тяжелые физические нагрузки;
- Сидячий образ жизни;
- Употребление сладостей;
- Хронические воспалительные процессы;
- Беременность;
- Ношение тесной одежды, которая сдавливает грудную клетку;
- Плотный ужин;
- Переедание и перекусы ночью;
- Наклоны, поднятие тяжестей и физическая активность после еды;
- Лежание после еды.
Избыточное количество желудочного сока вызывает ряд неприятных симптомов, таких как тошнота, газообразование, метеоризм, нарушение пищеварения, нарушение стула, воспаление, изжога, отрыжка, потеря или набор веса. Частое или продолжительное повышение уровня кислотности способствует развитию заболеваний ЖКТ, таких как гастрит, гастродуоденит, панкреатит, бульбит, эрозии, язвы и другие.
https://www.youtube.com/embed/k1tDv_En8xs
Причины, следствия понижения кислотности
Уровень кислотности желудочного сока может изменяться из-за различных внешних и внутренних причин. Если повышенная кислотность обычно связана с внешними факторами, то в данном случае внутренние факторы играют более важную роль. Основными причинами пониженной кислотности являются генетическая предрасположенность, патологически слабая иммунная система, врожденные аномалии, аутоиммунные поражения, нарушенный обмен веществ, болезни эндокринной и нервной системы, а также гормональный дисбаланс. Неправильный образ жизни, хроническая усталость, вредные привычки и неполноценное питание также способствуют снижению кислотности. К таким факторам относятся привычка кушать впопыхах, употребление алкоголя, газированных напитков и сигарет, потребление сладостей и недостаток клетчатки и белка в рационе, употребление соленой, острой и жирной пищи, систематическое переедание и длительное голодание, наличие паразитов в кишечнике, продолжительный стресс и депрессия, а также прием гормональных препаратов. Понижение кислотности может привести к серьезным осложнениям, включая развитие рака. Ощелачивание желудочного сока снижает его защитное действие, увеличивает риск инфекций крови, воспаления кишечника и других органов ЖКТ. Неполноценное переваривание пищи приводит к накоплению токсинов, отравлению организма, снижению иммунитета и возможности развития других опасных заболеваний. Дефицит микроэлементов и витаминов может вызывать анемию, изменение артериального давления и нарушение работы сердечно-сосудистой системы.
Методы нормализации рн
Для нормализации уровня кислотности в организме рекомендуется следовать специальной диете и принимать лекарства, которые могут уменьшить или увеличить выработку желудочного сока в зависимости от уровня рН.
Нормализация высоких показателей
В лечении повышенной кислотности желудка используются различные группы препаратов, включая антациды, антисекреторные средства и гастропротекторы.
Антациды являются первым выбором при повышении кислотности и появлении изжоги. Они делятся на две группы: всасываемые и невсасываемые. Всасываемые антациды, такие как Ренни, Тамс и пищевая сода, быстро нейтрализуют кислоту, но их действие продолжается всего два часа. Невсасываемые антациды, такие как Алмагель, Маалокс, Фосфалюгель, Гастал и Гевискон, поглощают кислоту медленно, обеспечивая продолжительный терапевтический эффект до 4 часов и более.
Антисекреторные средства, включая ингибиторы протонной помпы, угнетают выработку кислоты и постепенно регулируют показатель рн. Они применяются курсами, обычно не менее 14 дней. Омез и Омепразол являются представителями этой группы препаратов.
Гастропротекторы защищают слизистую желудка, предотвращают раздражение и разрушение клеток. Они также способствуют заживлению язв и эрозий. Противоязвенные препараты, такие как ранитидин и висмут, действуют на основе сукральфата и висмута. Лечение с использованием гастропротекторов может продолжаться от 4 недель до 6 месяцев.
Для нормализации показателей рн рекомендуется принимать препараты комплексно. Перед началом лечения следует проконсультироваться со специалистом.
Нормализация низких показателей
Основная цель лечения состоит в стимулировании выработки желудочной кислоты и ускорении процесса пищеварения. Врачи назначают препараты, содержащие ферменты сока, такие как абомин, пепсин и соляная кислота. Эти средства способствуют ускорению пищеварения, облегчают перемещение пищевых масс в кишечник и помогают справиться с воспалительными процессами. Примерами таких препаратов являются Домрид, Домпиредон, Мезим, Панкреатин, Мотилиум и Мотилак. В дополнение к этому, врачи также назначают витамины группы В и РР.
Правильное питание, диета
Правильное сбалансированное питание играет важную роль в нормализации уровня pH в организме. Некоторые продукты могут усилить выработку желудочного сока, в то время как другие могут ее снизить.
Вот некоторые общие правила, которые следует соблюдать:
- Прием пищи должен быть медленным, с тщательным пережевыванием и без разговоров.
- Необходимо избегать переедания, чтобы после еды оставалось легкое чувство голода.
- Следует отказаться от газированных напитков, кофе, сладостей, крепкого чая, острых и жирных блюд, а также копченостей.
- Употребление алкоголя следует минимизировать, а во время обострения болезни полностью исключить. Также рекомендуется отказаться от курения.
Для снижения уровня pH рекомендуется включить в рацион следующие продукты:
- Молоко
- Свежий кефир
- Нежирный творог
- Лимон
- Сладкое яблоко
- Морковный сок
- Арбуз
- Йогурт домашнего приготовления
- Дыня
- Тыква
- Кабачок
- Картофель
- Морковь
- Зелень
- Гречка
- Овсянка
- Рис
- Семечки подсолнечника и тыквы
- Сухофрукты, такие как курага, изюм, чернослив, груши и яблоки
- Белый черствый хлеб
- Печенье-крекер
- Яйца
- Банан
- Рыба
- Сливочное масло
- Мясо курицы, кролика, индейки и нежирная свинина
- Макароны
- Чай из ромашки, липы и череды
- Негазированная минеральная вода
Для повышения уровня pH рекомендуется включить в рацион следующие продукты:
- Цитрусовые
- Кислое яблоко
- Картофель
- Морковь
- Тыква
- Кабачок
- Холодное молоко
- Мед
- Овощной салат, приправленный подсолнечным маслом
- Овсянка
- Рис
- Гречка
- Манная крупа
- Сухое печенье
- Черный хлеб
- Рыба
- Мясо курицы, индейки и нежирная свинина
- Яйца
- Сыр
- Творог
- Кефир
- Простокваша
- Ряженка
- Сметана
- Вермишель
- Свекла
- Щавель
- Цветная и кислая капуста
- Мед
- Варенье
- Натуральный черный шоколад в небольшом количестве
- Чай
- Отвар шиповника
- Сухофрукты
- Какао
- Кисель
- Сок апельсина, капусты и яблока
В ежедневный рацион следует включать каши, супы, овощное пюре, салаты, фрукты и кисломолочную продукцию. Блюда рекомендуется готовить на пару, тушить, запекать или варить. Важно тщательно пережевывать или измельчать пищу.
Отзывы
Мы очень ценим ваше мнение, уважаемые читатели. Поэтому мы будем рады, если вы поделитесь своим опытом и оставите отзыв о том, как справляться с повышенной кислотностью желудка в комментариях. Это будет полезно и другим пользователям нашего сайта.
Карина:
“Мне хорошо помогает справляться с повышенной кислотностью молоко, кефир, йогурт и специальный чай на травах, который можно приобрести в аптеке. Если диета не справляется с симптомами, я также принимаю Алмагель, Омез или Домрид около недели.”
Светлана:
“Я смешиваю морковный и картофельный сок и принимаю каждое утро. Это действует подобно антацидам. Также можно попробовать активированный уголь – он выводит токсины, устраняет вздутие живота и помогает справиться с изжогой.”
Частые вопросы
Как определить PH желудка дома?
Лакмусовая бумага — полоска кладется на язык, после чего по изменению ее окраски можно судить о кислотности, сравнивая с нормой. Синий цвет указывает на снижение показателя, красный — на повышение. Тест повторяется в течение 5 дней, натощак.
Какой PH при повышенной кислотности желудка?
Повышенная кислотность желудка (1 ph и менее) возникает, когда под воздействием каких-то факторов соляной кислоты в желудке образуется больше, чем щелочи, нейтрализующей ее. Иногда вследствие повреждения слизистой желудка, щелочные вещества не вырабатываются вовсе, это приводит к скоплению кислоты.
Как определить кислотность желудка при помощи соды?
Смешайте 1/4 чайной ложки пищевой соды в стакане (200 мл) воды комнатной температуры Выпейте раствор Зафиксируйте секундомером, сколько времени пройдет до появления отрыжки.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте специальные тесты на кислотность желудка, которые можно приобрести в аптеке, для первичной оценки уровня ph. Это поможет вам понять, стоит ли обратиться к врачу.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на симптомы повышенной или пониженной кислотности желудка, такие как изжога, отрыжка, тошнота. Важно своевременно обращаться к врачу при их наличии.
СОВЕТ №3
При подозрении на нарушения кислотности желудка, следите за своим рационом: исключите излишне острые, жирные и кислые продукты, употребляйте больше овощей и зелени.