Как соблюдать диету, если развилась язва желудка

Для восстановления нормального процесса пищеварения и снятия сильных болей, вызванных попаданием раздражителя в поврежденные участки слизистой оболочки, необходимо придерживаться диеты при язве желудка.

Перечень разрешённых и нежелательных продуктов при остром течении заболевания

Язва желудка – это серия опасных заболеваний, которые имеют периоды обострения и стихания. Основное лечение включает правильный образ жизни и строгую диету с правильно приготовленными блюдами. Неправильное питание во время обострения болезни может привести к серьезным осложнениям, таким как кровотечение и сильные боли в желудке. В таких случаях требуется госпитализация и длительное лечение в стационаре, поэтому лучше всего предотвратить такие нежелательные последствия.

Рекомендуется следующий список блюд для питания при язве желудка:

1. Хлеб в подсушенном виде, пресный бисквит, белые сухари, диетическое печенье без сахара.
2. Омлет в пароварке или яйца, сваренные всмятку (не более 4 штук в течение недели).
3. Нежирные бульоны и супы с курицей и овощами.
4. Обезжиренные молочные продукты, такие как молоко и сыр.
5. Творожные запеканки с небольшим количеством сливочного масла, запеченные в духовке.
6. Блюда из мяса, приготовленные на пару или вареные (курятина, кролик, молодая телятина). Необходимо удалить все жировые прожилки при приготовлении.
7. Нежирная морская рыба различных сортов, приготовленная на пару, запеченная в духовке или вареная.
8. Употребление овощей в свежем и тушеном виде (морковь, свекла, картофель, кабачки) в больших количествах.
9. Фрукты без кислинки (груша, банан, авокадо) или запеченные ягоды и яблоки.
10. Злаковые каши и макаронные изделия твёрдых сортов.
11. Умеренное потребление растительного, сливочного и оливкового масла.
12. Нежирные десерты (суфле, желе, мусс, молочный крем).
13. Напитки, такие как некрепкий чай, очищенная вода без газа, столовая минеральная вода, компоты, отвар шиповника или нежирное молоко.
14. Минимальное употребление соли до 6 грамм в сутки. Рекомендуется исключить продукты, содержащие соль, из рациона.

При наличии язвы желудка следует полностью исключить следующие продукты из рациона:

1. Свежая выпечка, ржаной хлеб грубого помола.
2. Цитрусовые, кислые ягоды, капуста белокочанная, редис, редька, шпинат, щавель, помидоры, огурцы.
3. Гороховая, пшенная, перловая каша.
4. Борщ, наваристые бульоны.
5. Грибы в любом виде.
6. Острые, маринованные, соленые, кислые, квашеные, жареные, консервированные блюда.
7. Отварные яйца вкрутую.
8. Исключение употребления лука и чеснока даже в малых количествах.
9. Чипсы, орехи, семечки, попкорн.
10. Жирные сорта рыбы, красное мясо.
11. Исключение алкогольных изделий и сигарет.
12. Колбасные и копченые изделия всех видов.
13. Газированные напитки, холодные коктейли, квас, кофе.
14. Кондитерские изделия, мед, мороженое.

Мнение врачей:

При развитии язвы желудка соблюдение диеты играет ключевую роль в процессе выздоровления. Врачи рекомендуют придерживаться принципов дробного питания, исключая острые, жирные, кислые и копченые блюда. Полезно включать в рацион каши, нежирные молочные продукты, овощи и фрукты. Отказаться следует от кофе, алкоголя, газированных напитков. Важно не переедать, контролировать порции и не употреблять пищу за 2-3 часа до сна. При соблюдении диеты уменьшается нагрузка на желудок, способствуя заживлению язвы и предотвращая обострения.

https://www.youtube.com/embed/Zs7y8XTPHBg

Рекомендации для ограничения питания

Для лечения язвы желудка очень важно следовать правильной диете, которая будет соответствовать степени течения болезни и обеспечивать сбалансированный рацион. Чтобы достичь этого, рекомендуется употреблять разрешенные продукты, которые содержат максимальное количество полезных веществ и микроэлементов, необходимых организму.

Вот несколько рекомендаций, которые стоит учесть:

• Исключите продукты, которые повышают кислотность желудочного сока и могут вызвать раздражение стенок желудка.
• Ежедневная энергетическая ценность рациона должна быть не менее 3500 ккал, чтобы организм мог выполнять все жизненно важные процессы и быстро восстанавливаться.
• Рацион должен содержать определенное соотношение белков (около 60%), растительных жиров (30%) и углеводов (10%).
• Рекомендуется питаться часто, каждые три часа, в небольших порциях, чтобы избежать перегрузки желудка.
• Размер порции не должен превышать объем кулака руки.
• Предпочтение следует отдавать пище, которая не вызывает дополнительного раздражения в области поражения слизистой желудка.
• Избегайте употребления слишком горячей или холодной пищи.
• Рекомендуется употреблять пищу в виде пюре или измельченной, чтобы избежать травмирования слизистой желудка.
• Пейте не менее 1,5 литра жидкости в день, включая отвар шиповника, овсянку, компоты, морсы и соки из некислых фруктов.
• Не допускайте голодания, так как пустой желудок выделяет желудочный сок и может вызвать раздражение слизистой.
• Рекомендуется употреблять молоко, которое благотворно влияет на микрофлору желудка и способствует восстановлению пораженных участков слизистой.
• Тщательно пережевывайте пищу, чтобы улучшить процесс пищеварения.
• Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна.
• Контролируйте прием лекарственных препаратов, таких как ацетилсалициловая кислота, которые могут увеличить кислотность желудка.

После установления точного диагноза пациенту будет назначена индивидуальная диета, учитывающая степень поражения слизистой оболочки и продолжительность болезни.

Меню на неделю (7 дней)

Меню для людей с язвой желудка на неделю представлено в таблице ниже.

https://www.youtube.com/embed/_467_Dng00o

Опыт других людей

При соблюдении диеты при язве желудка важно следовать рекомендациям врача и избегать острых, жирных и кислых продуктов. Люди, столкнувшиеся с этой проблемой, отмечают, что основное правило – регулярное и разнообразное питание. Они советуют употреблять больше овощей, фруктов, каши, магертельных молочных продуктов. Также важно контролировать порции и не переедать. Некоторые рекомендуют придерживаться пятиразового питания с небольшими перекусами. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, поэтому важно прислушиваться к своему ощущениям и реакции организма на определенные продукты.

Диета 5 стол при язве желудка

Диета № 5 представляет собой лечебную программу, которая используется для предотвращения повторного возникновения язвенной болезни. Она обеспечивает необходимое количество белков, жиров и углеводов. Общая калорийность должна составлять около 3500 ккал, с упором на углеводную пищу, с низким содержанием жиров.

При соблюдении этой диеты допускаются следующие блюда и продукты:

• Хлеб с отрубями, ржаной, пшеничный несвежий, галетное печенье, сухарики, бисквит в сухом виде, пироги с вареньем, мясом, творогом.
• Свежий творог, сметана, молоко, нежирный кефир, ацидофильное молоко, простокваша.
• Некислые спелые ягоды и фрукты (банан, груша, авокадо).
• Чай с лимоном, сахаром, компоты из сухофруктов, отвар с шиповником.
• Натуральный мармелад, пастила, зефир, джем, варенье.
• Рыба заливная, нежирная ветчина, слабосоленая селедка, отварной язык.
• Овощной, молочный, фруктовый суп с разрешенными ингредиентами.
• Нежирные виды рыбы и мяса (хек, судак, треска, лещ, окунь, курятина, телятина, кролик, индейка).
• Злаковые каши в вареном виде с добавлением молока (овсянка, гречка, рис).
• Овощи, тушеные и отварные (картофель, свекла, морковь, кабачки).
• Вареные яйца, омлет не более 3 раз в неделю.

Продолжительность диеты зависит от общего состояния пациента. Чтобы предотвратить обострение, ограничения в питании должны соблюдаться в течение 3-4 недель.

https://www.youtube.com/embed/1PKOkKUmkfA

Меню на один день

В таблице ниже представлено подробное меню диеты на один день, которое содержит все необходимые полезные вещества и микроэлементы для организма. Это меню разработано лечащим врачом после тщательного изучения клинической картины пациента.

Диета в период обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

Обострение язвы желудка сопровождается яркими симптомами, такими как тошнота, рвота, изжога, сильные боли и запоры. При обнаружении острого синдрома назначается специальная диета, которая помогает устранить все негативные проявления этого заболевания.

Существует ряд рекомендаций, которые специалисты советуют придерживаться при соблюдении лечебной диеты:

1. Питайтесь часто, каждые три часа, в небольших порциях около 300 грамм.
2. Предпочитайте теплую пищу.
3. Сократите количество потребляемой соли до 6 граммов.
4. Используйте безопасные методы приготовления пищи, такие как парение или варка.
5. Измельчайте пищу, чтобы избежать механического повреждения слизистой оболочки желудка.
6. Обеспечьте достаточное количество белка в рационе.
7. Ограничьте потребление жиров животного происхождения.
8. Включайте в рацион шиповник, морковь и яичный белок, которые содержат витамины группы А, В и С.

При острой форме заболевания пациенту назначается специальная лечебная диета № 1 на протяжении 10 дней, которая помогает устранить все негативные симптомы и позволяет постепенно расширить рацион питания. Эта методика основана на щадящем питании, употреблении протертых блюд и минимальном количестве соли. Калорийность дневного рациона не должна превышать 1800 калорий. Рекомендуется питаться часто – до 7 раз в сутки.

В повседневном меню следует включать продукты, которые не вызывают повышение кислотности в желудке:

• Манная, рисовая, овсяная каша с небольшим количеством сливочного или растительного масла.
• Паровое мясо нежирных сортов (телятина, курятина, кролик, свинина без жира).
• Отварная или паровая рыба (щука, треска, навага, судак, хек).
• Молоко с жирностью 3%, творог, сливки, сгущенка, нежирные сливки.
• Омлет на пару, отварные яйца.
• Минеральная лечебная вода.
• Некрепкий чай с молоком, сок из некислых фруктов, компот.

При этом следует исключить все запрещенные продукты:

• Бульоны с мясом и грибами.
• Консервированные продукты.
• Жареные продукты (мясо, история).
• Кондитерские изделия, свежая выпечка.
• Соки с кислинкой, газированная вода.
• Крепкий кофе, чай.
• Алкогольные напитки.

Приведено примерное меню на день в таблице ниже:

После десятидневной диеты рекомендуется постепенно расширять рацион питания, добавляя такие продукты, как:

• Сухари из белого хлеба.
• Паровые котлеты из рыбы или мяса.
• Овощное пюре из тыквы, картофеля, свеклы и моркови.

Приведено примерное меню на день:

Профилактика

Профилактика язвы желудка включает в себя следующие простые правила:

• Своевременное лечение заболеваний ЖКТ, таких как гастрит, колит и болезнь Крона.
• Исключение стрессовых ситуаций и нервных расстройств.
• Поддержание здорового образа жизни, включая отказ от алкоголя и курения.
• Избегание продуктов, которые могут увеличить кислотность желудка.
• Соблюдение личной гигиены для предотвращения заражения хеликобактер пилори, включая тщательное мытье рук, фруктов и овощей.

Отзывы

Язва желудка часто требует соблюдения диеты для устранения острых симптомов и облегчения состояния. Рацион должен быть сбалансированным и одобренным врачом. Важно придерживаться рекомендаций и избегать вредных продуктов. Молоко может помочь снизить уровень кислотности в организме. Постепенно можно расширять рацион и добавлять мясо, овощи на пару, нежирный творог и молоко. Правильное питание является одним из основных методов лечения язвы. Врачи гастроэнтерологи рекомендуют начать с правильного образа жизни и соблюдения диеты для достижения эффективных результатов.

Частые вопросы

Сколько времени нужно соблюдать диету при язве желудка?

Диетическое лечение в фазе обострения рекомендуется начинать с назначения диеты №1а сроком на 3-5-7 дней. В последующем – переход на диету №1б сроком на 2-3 недели с переводом на диету №1, являющуюся основной для больных язвенной болезнью.

Что можно есть при ремиссии язвы?

Рис с тыквой, компот или кисель, запеченное с творогом яблоко, овощной суп-пюре, тушеное мясо, компот, банан, рыбные котлеты или тефтели на пару с гарниром из картофельного пюре, кисель, кефир.

Что будет если не соблюдать диету при язве желудка?

Если к этому времени пища не поступает в желудок, желудочный сок начинает разъедать язву, отчего она увеличивается в размерах, что грозит кровотечением или прободением язвы. Рацион при язве должен быть сбалансированным и повышенной калорийности (около 3000 ккал в день).

Полезные советы

СОВЕТ №1

Старайтесь придерживаться диеты, рекомендованной врачом для язвенной болезни желудка. Избегайте острой, жирной, кислой и копченой пищи, которая может раздражать слизистую оболочку желудка.

СОВЕТ №2

Употребляйте пищу в небольших порциях, но чаще. Это поможет уменьшить нагрузку на желудок и улучшить процесс пищеварения.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на свой режим питания: ешьте медленно, хорошо пережевывайте пищу, не переедайте и не употребляйте пищу за 2-3 часа до сна.