Обычно заболевания суставов – это недуги людей старшего возраста. Очень часто избежать обострения помогает правильное питание при заболевании суставов.
Чаще всего суставы подвержены ревматоидному артриту, остеоартриту и подагрическому артриту. Так как эти болезни отличаются друг от друга по своим характеристикам, течению заболевания, основным принципам лечения каждого из них, то и питание при заболеваниях суставов будет отличаться в зависимости от конкретной болезни.
Общее в диетах при различных заболеваниях суставов
Хотя все вышеперечисленные заболевания возникают по разным причинам, в диетотерапии есть много общего. Диета для суставов имеет немаловажное значение
Первые блюда. Диетологи советуют готовить вегетарианские супы, мясные или рыбные первые блюда желательны на столе не чаще 1-2 раз в неделю. Связано такое ограничение на мясо с тем, что при заболеваниях суставов нежелательно поступление в организм большого количества белка, основным “поставщиком” которого является мясо. Не рекомендуется употреблять при приготовлении любых блюд некоторые виды и сорта мяса. Супы можно готовить молочные, холодные (на основе кваса, кисломолочной продукции, из фруктов), с добавлением различных круп. Несмотря на ряд ограничений, первые блюда все равно будут разнообразными.
Для приготовления первых и вторых блюд берутся нежирные сорта мяса или рыбы, употребляются в пищу исключительно в вареном либо запеченном виде. При этом не стоит готовить блюда из внутренних органов животных, мяса цыплят или телят.
Рыбу можно употреблять в пищу как речную, так и морскую, только не соленую и не копченую. Куриные яйца не рекомендуется подавать на стол сваренными вкрутую.Можно делать омлет, но не яичницу.
Овощные салаты либо винегреты необходимо заправлять только растительным маслом, причем более полезно оливковое. В виде гарниров лучше использовать не макаронные изделия, а любые овощи. Нужно помнить: бобовые культуры, щавель или шпинат при артритах лучше не готовить, а в некоторых случаях и исключить из рациона.
Фрукты и ягоды можно употреблять в любом виде, исключение составляет виноград.
Исключить из рациона по возможности жиры животного происхождения (кроме сливочного масла), а упор сделать на жиры растительные.
Сахар желательно использовать только в чай, лучше употреблять мед или любые виды варенья.
Читайте также:
Можно пить зеленый чай, кофейные напитки с ячменем или цикорием, компоты, морсы, соки из овощей и фруктов (только не виноградный). Алкогольная продукция при любых болезнях суставов находится под строгим запретом.
Кроме того, диета при заболевании суставов основана на ограничении соли при готовке блюд, а для улучшения вкуса необходимо добавлять такие приправы, как лавровый лист, зелень укропа и петрушки.
Также для вывода шлаков необходимо употреблять около 2 л жидкости в сутки, только если нет проблем с сердцем. Кроме того, необходимо принимать лекарственные комплексы витаминов с содержанием калия, так как этот элемент часто вымывается из организма вместе с вредными веществами.
Вернуться к оглавлению
Врачи подчеркивают, что правильное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья суставов. Они рекомендуют включать в рацион продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как рыба, орехи и семена, поскольку эти вещества обладают противовоспалительными свойствами. Также важно употреблять достаточное количество антиоксидантов, которые содержатся в овощах и фруктах, таких как шпинат, брокколи и ягоды.
Специалисты советуют ограничить потребление сахара, соли и переработанных продуктов, так как они могут усугублять воспалительные процессы. Кроме того, врачи рекомендуют следить за уровнем витамина D и кальция, которые необходимы для поддержания здоровья костей и суставов. В целом, сбалансированное питание, богатое полезными веществами, может значительно улучшить состояние суставов и повысить качество жизни пациентов.
Особенности диеты при ревматоидном артрите
При ревматоидном артрите поражаются суставы пальцев рук или ног, а также любые другие мелкие суставы. В них начинается воспалительный процесс, который лечится достаточно долго, кроме того, больного очень беспокоят боли в пораженных суставах, усиливающиеся при острых приступах.
Большую роль в лечении этой болезни играет правильное питание, направленное на употребление в пищу продуктов, которые не провоцируют обострений артрита.
-
Читайте также:
До полного излечения нельзя употреблять следующее: внутренние органы любых животных, мясные бульоны любой крепости, любые копченые продукты, фасоль, горох и другие виды бобовых культур, щавель и шпинат, все сорта и виды колбасных изделий, некоторые виды мяса рыбы, рыбная икра, жареная пища.
Под запретом находится алкогольная продукция, крепко заваренный чай или натуральный кофе.
При ревматоидном артрите рекомендованы любые соки, приготовленные непосредственно перед едой, овощи в свежем виде, любая кисломолочная продукция (только с невысоким процентом жирности), можно готовить блюда из лосося или форели. Рекомендуется чаще есть рисовую кашу, из напитков лучше всего употреблять любую минеральную воду.
Вернуться к оглавлению
Диетическое питание при остеоартрите
Остеоартрит чаще всего проявляется у людей, склонных к полноте, и поражает преимущественно нижние конечности, это болезнь коленных суставов. Это заболевание может возникать после каких-то повреждений в в суставах либо травм различной степени тяжести. Для того, чтобы восстанавливать поврежденные костные ткани, необходимо большое количество витамина Е.
Основное место на столе больного занимают продукты, богатые витаминами С и Е.
К ним относятся кукуруза, любые орехи, подсолнечное масло, которое активно используют в овощных салатах как заправку, апельсины, мандарины, лимоны, ананасы, клубника, черника.
-
Читайте также:
Часто у больных остеоартритом проявляется аллергическая реакция на рыбные или мясные блюда, поэтому необходимо найти другие продукты, не вызывающие аллергию. Можно употреблять в пищу авокадо, овсянку, любую соевую продукцию, овощи зеленого цвета, морковь и брюссельскую капусту.
Снизить воспалительные процессы в хрящевых тканях позволяют такие микроэлементы, как цинк и медь. Поэтому стоит включать в рацион желтки, говяжью печень, семечки тыквы, крабовое мясо, грибы и устрицы. С осторожностью (чтобы избежать аллергических реакций организма) следует употреблять в пищу свинину или баранину.
От молочной продукции, всевозможных консервированных продуктов, различных солений придется отказаться, так как все вышеперечисленное отрицательно влияет на течение болезни.
Любая сладкая выпечка, продукты, богатые углеводами, употреблять не стоит, потому что они способствуют увеличению массы тела.
Вернуться к оглавлению
Многие люди, страдающие заболеваниями суставов, отмечают, что правильное питание играет ключевую роль в их состоянии. Врачи и диетологи рекомендуют включать в рацион продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как рыба, орехи и семена, которые помогают уменьшить воспаление. Также полезны овощи и фрукты, содержащие антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений. Некоторые пациенты отмечают положительное влияние куркумы и имбиря, известных своими противовоспалительными свойствами. Важно избегать избыточного потребления сахара и переработанных продуктов, которые могут усугубить симптомы. Многие люди подчеркивают, что индивидуальный подход к питанию, основанный на личных предпочтениях и реакциях организма, помогает им чувствовать себя лучше и улучшает качество жизни.
Правильное питание при подагрическом артрите
Развитие подагрического артрита провоцируется большим количеством мочевой кислоты, скапливающимся в различных тканях человеческого организма. Правильно подобранная диета, исключающая любые продукты, способствующие выработке такой кислоты в организме, является основным компонентом в процессе лечения приступов подагры.
Из рациона исключаются практически полностью продукты, содержащие белок, так как именно он является «виновником» процесса образования мочевой кислоты организме.
Врачи – диетологи разработали специальные виды питания при подагре суставов, в его основе лежат различные нежирные молочные продукты, разнообразные крупы (исключая бобовые), разнообразные овощи и фрукты.
Для больных подагрой рекомендуется питаться по диете № 6, а для страдающих избыточным весом назначается диета № 8, которая предусматривает снижение веса с помощью правильно подобранных блюд.
Вопрос-ответ
Как правильно питаться при заболеваниях суставов?
При воспалительных заболеваниях суставов можно кушать: Фрукты (только не кислые, включая цитрусовые) Кисломолочные продукты и домашний сыр (кроме цельного молока) Курица, рыба, крольчатина (от красного мяса лучше отказаться) Также при воспалениях лучше не экспериментировать с добавлением в пищу пряностей.
Что нужно исключить из рациона при болях в суставах?
Кофе. Красное мясо. Шоколад, рафинированные продукты, трансжиры (маргарин, майонез, пирожные, чипсы, картофель фри). Соленые продукты (маринады, консервы, колбасы). Продукты, содержащие соланин (томаты, сладкий перец, баклажаны). Чипсы, кола, острый кетчуп и майонез – вредная еда.
Какой продукт проникает в суставы и восстанавливает хрящи?
Полезные продукты для суставов: яйца, сыры, бананы, морепродукты (крабы, устрицы, омары). Мукополисахариды — строительные вещества для соединительной ткани. В естественном виде они содержатся в хрящах и сухожилиях животных, рыб и птиц, а также в водорослях.
Как происходит питание суставов?
Сустав питается через суставную жидкость, которая постоянно обновляется. Синовиальная жидкость, вместе со шлаками (остатки от обмена веществ) выдавливается хрящом, а новая обновленная жидкость тут же поступает в сустав. Для полноценной циркуляции суставной жидкости, суставам нужен попеременный покой и движение.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на омега-3 жирные кислоты. Эти полезные жиры, содержащиеся в рыбе, льняном семени и грецких орехах, могут помочь уменьшить воспаление и боль в суставах. Постарайтесь включать в свой рацион продукты, богатые омега-3, как минимум два раза в неделю.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление антиоксидантов. Фрукты и овощи, такие как ягоды, шпинат и брокколи, содержат антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений и могут снизить воспалительные процессы. Старайтесь употреблять разнообразные цвета, чтобы получить максимальную пользу.
СОВЕТ №3
Сократите потребление сахара и обработанных продуктов. Избыточное количество сахара и трансжиров может усугубить воспаление и привести к увеличению веса, что негативно сказывается на состоянии суставов. Постарайтесь заменить сладости на натуральные источники энергии, такие как фрукты или орехи.
СОВЕТ №4
Не забывайте о достаточном потреблении воды. Гидратация важна для поддержания здоровья суставов, так как вода помогает смазывать суставы и улучшает их подвижность. Стремитесь выпивать не менее 1,5-2 литров воды в день, особенно если вы ведете активный образ жизни.
