Диета при подагрическом артрите – один из основных моментов, благодаря которому лечение становится более эффективным.
Как известно, подагрический артрит возникает у тех людей, в организме которых вырабатывается слишком большое количество мочевой кислоты.
Как правило, такая болезнь чаще поражает мужскую часть населения планеты. Связано это с тем, что именно мужские половые гормоны способствуют выработке в организме мочевой кислоты. Кроме того, неправильное питание, злоупотребление спиртными напитками тоже приводит к развитию подагрического артрита.
Основные принципы питания при подагрическом артрите
Лечение, точнее диета при подагре и артрите, основано на полном отказе от употребления некоторых блюд, другие продукты стоит есть иногда, а что-то можно кушать каждый день. Причем от того, насколько точно больной будет выполнять данные рекомендации, зависит эффективность лечения подагры в целом. Надо помнить, что большое количество белков, попадающих в организм при переработке в желудочно-кишечном тракте, расщепляются, стимулируя тем самым выработку пуринов. Именно пурины “виноваты” в образовании мочевой кислоты в ЖКТ. Однако если белки поступают в организм человека малыми порциями, то образовавшаяся мочевая кислота успевает выводиться из организма, не накапливаясь при этом в мягких тканях.
Поэтому больным подагрой следует питаться часто, но небольшими порциями. А раз в неделю необходимо устраивать организму разгрузку, в этот день можно употреблять в пищу овощи или фрукты (овощи не солить), из каш лучше сварить рис на воде, компоты, морсы, травяные чаи без сахара, минеральную воду.
Чтобы мочевая кислота быстро покидала организм больного подагрическим артритом человека, необходимо употреблять большое количество жидкости, не менее двух литров в сутки. Причем жидкость в супах, вторых блюдах и чаях либо компотах в счет не идет.
Необходим полный и безоговорочный отказ от следующих продуктов: мяса телятины и баранины, любых блюд из внутренних органов животных и птиц. Нельзя употреблять в пищу холодец и другие аналогичные блюда из мяса и рыбы, любое спиртное тоже под строгим запретом. Не едят при подагре жирные виды рыб: сельдь, сардину или скумбрию. Копченые продукты, любые приправы с острым вкусом, фасоль, горох, соя, любые изделия из дрожжевого теста тоже под категорическим запретом.
Читайте также:
Есть ряд продуктов, которые можно употреблять в пищу несколько раз в неделю. Их не стоит есть постоянно, так как они могут быть причиной подагрических болей в суставах, однако несколько раз в неделю их есть все же можно. Это вареные колбасы, отварная форель или лосось, любое отварное мясо домашней птицы, сливочное масло, любые грибы, редька, шпинат, щавель, цветная капуста. А вот молоко лучше добавлять в чай или варить каши.
Кажется, что больным подагрой и есть вроде как нечего. Но это совсем не так. Можно есть любые вегетарианские блюда, лучше всего супы, можно готовить любые блюда из кролика или индейки, нежирные сорта сыров, из овощей можно употреблять в пищу капусту, картофель, морковь и баклажаны. На гарнир можно готовить любые крупяные изделия или макароны. Из напитков лучше отдать предпочтение фруктово-ягодным компотам и морсам, любой минералке, сокам из овощей и фруктов. Особо полезны арбузы и зеленые яблоки.
Вернуться к оглавлению
Врачи подчеркивают, что диета при подагрическом артрите играет ключевую роль в управлении заболеванием. Основное внимание следует уделить снижению потребления пуринов, которые содержатся в мясных и рыбных продуктах, а также в некоторых бобовых. Специалисты рекомендуют ограничить красное мясо, субпродукты и морепродукты, так как они могут способствовать повышению уровня мочевой кислоты в крови. Вместо этого акцент следует делать на растительной пище, богатой клетчаткой, такой как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Врачи также советуют пить достаточное количество воды, чтобы помочь организму выводить мочевую кислоту. Умеренное потребление молочных продуктов может быть полезным, так как они могут снизить риск обострений. Кроме того, важно избегать алкоголя и сладких напитков, которые могут усугубить состояние. Сбалансированная диета, основанная на этих принципах, может значительно улучшить качество жизни пациентов с подагрическим артритом.
Каков основной стол?
Главным условием диеты при подагре является подсчет калорийности употребляемой за день еды. За день человек должен съедать не более 2800 ккал, а вот суточный химический состав должен распределяться следующим образом: по 80 г жиров и белков, углеводов должно быть в 5 раз больше. Несмотря на ограничение калорийности пищи, питание человека, больного подагрой, является достаточно разнообразным.
Если у больного подагрой нет сердечно-сосудистых заболеваний, то он должен употреблять 2 л жидкости в день, а вот количество соли не должно быть более 5 г в сутки.
Обычно при подагре назначается диета № 6. Ниже перечисляются те блюда, которые в нее входят:
- Рекомендуемые первые блюда – это вегетарианские супы или борщи, окрошка, молочные супы с вермишелью, овощные или крупяные супы.
- Из хлебобулочных изделий нужно употреблять в пищу только хлеб из ржаной муки либо выпечку с отрубями.
- После того как купирован острый приступ подагры, любые виды мяса можно употреблять в пищу только через 10-14 дней, причем мясные блюда должны быть только отварными, по 200 г два раза в неделю.
Любые кисломолочные продукты с малым процентом жирности можно употреблять каждый день. Сыры можно есть только нежирных сортов, а творожные сыры не должны содержать в своем составе соль. Жирность сметаны, употребляемой в пищу, не должна быть выше 10%, а творога – 3%.
Нельзя есть овсянку, фасоль или горох, а все остальные крупы можно есть каждый день. Куриные яйца можно есть по одному в день. Ко вторым блюдам можно готовить соусы на отварах из овощей либо на основе сметаны, молока или томатного сока без соли.
Овощи можно употреблять в пищу в любом виде: сырыми или тушеными, отварными или паровыми, а также их можно запекать в духовке. А вот любая жареная пища находится под строгим запретом.
-
Читайте также:
Можно употреблять в качестве закусок любые овощные салаты или пюре, любую зелень, а также бутерброды с нежирными сортами сыров. Чем больше съедается фруктов и ягод, тем лучше, так как они являются основным источником витаминов. Только не надо забывать, что некоторые из них подагрикам нельзя.
На десерт можно употреблять любые варенья, конфитюры и джемы, конфеты без добавления какао, мармелад или пастилу. Орехи можно любые (но не арахис), около 20 г/день. Напитки можно пить любые, кроме кофе, черного чая. А вот количество сахара желательно сокращать.
На ночь необходимо выпивать один стакан любой жидкости.
Вернуться к оглавлению
Подагрический артрит — это заболевание, которое требует особого внимания к питанию. Многие люди отмечают, что соблюдение диеты значительно облегчает симптомы. Основное внимание уделяется ограничению продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, морепродукты и некоторые виды рыбы. Вместо этого рекомендуется увеличить потребление овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов.
Некоторые пациенты делятся своим опытом, утверждая, что отказ от алкоголя и сладких напитков помогает снизить частоту обострений. Также важно поддерживать оптимальный уровень гидратации, так как вода способствует выведению мочевой кислоты. В целом, правильное питание не только помогает контролировать подагру, но и улучшает общее состояние здоровья, что подтверждают многие, кто столкнулся с этой проблемой.
Примеры диет при данном заболевании
Диетологи разработали разные виды диет для различных групп заболеваний. При подагре назначается либо диета № 6 (она описана выше), либо диета № 8. Вторая диета назначается подагрикам, страдающим излишним весом. Лишний вес у человека возникает либо при переедании, либо при нарушении обмена веществ. Именно лишние килограммы, оседая в организме, создают дополнительную нагрузку на все внутренние органы, на нижние конечности, а любые заболевания только ухудшаются под воздействием лишнего веса.
Суть диеты № 8 состоит в том, что с ее помощью лишний жир выводится из тканей и из организма в целом. Данная диета имеет низкую калорийность за счет снижения содержания в ней жиров и углеводов и увеличения количества белков.
Стол № 8 разрешает употребление небольшого количества ржаного хлеба, супы только овощные, мясные и рыбные нежирные блюда рекомендуется есть не больше двух раз в неделю. Рыбу и мясо ни в коем случае нельзя жарить, но можно подвергать любым другим видам термической обработки.
Блюда из круп или макаронных изделий ограничены.
Кефир и нежирный творог – единственные кисломолочные продукты, которые можно употреблять в еду при этой диете. Показаны фрукты, ягоды и любые напитки на их основе.
Что нельзя при диете №8? Категорически не допускается на стол подагрика с излишним весом сладкая и сдобная выпечка, все сладости, блюда на основе манки или риса, виноград и другие фрукты, содержащие большое количество сахара, а также жирная, копченая пища с острыми специями.
Любые блюда, которые подаются на стол больному подагрическим артритом, не требуют изысканных продуктов и легко готовятся. Набор продуктов, которые разрешено употреблять таким больным, достаточно большой и позволяет готовить разнообразные блюда на их основе.
Подагрический артрит – это не приговор, он успешно поддается лечению, но главное – это сила воли больного, чтобы выдержать вышеперечисленные требования к рациону и достаточно длительное время соблюдать соответствующую диету.
Вопрос-ответ
Какие диеты при подагре?
Диета при подагре у мужчин и у женщин во время обострения В основе меню жидкие каши, овощные супы, кисломолочная продукция. Питание дробное. Большие перерывы между приемами пищи, переедание или голодание повышают вероятность развития приступа болезни. Пить можно компоты, кисели, минеральную воду, соки, некрепкий чай.
Чего категорически нельзя есть при подагре?
Жирное красное мясо (говядина, баранина и свинина) и жирная птица, мясные субпродукты, такие как печень и почки, молочные продукты высокой жирности, мясные, рыбные, грибные бульоны, грибы в любом виде, икра рыб, бобовые: фасоль, соя, горох, чечевица,
Какие продукты повышают мочевую кислоту?
Бульоны на основе мяса, рыбы, грибов, мясо: телятина, свинина, баранина, говядина, животные жиры, листовая зелень: шпинат, ревень, дрожжевые изделия, жирная рыба: форель, осетр, сельдь, скумбрия, ягоды: малина, виноград, в том числе сушеный, грибы,
Как исключить подагру?
Для диагностики подагры достаточно выявления кристаллов моноурата натрия в синовиальной жидкости или тофусах. В общем анализе крови во время острых приступов обнаруживается лейкоцитоз со сдвигом влево, увеличение СОЭ.
Советы
СОВЕТ №1
Избегайте продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, морепродукты и некоторые виды рыбы. Вместо этого сосредоточьтесь на потреблении нежирного мяса, птицы и растительных белков, чтобы снизить уровень мочевой кислоты в организме.
СОВЕТ №2
Увлажнение играет ключевую роль в управлении подагрой. Пейте достаточное количество воды в течение дня, чтобы помочь организму выводить мочевую кислоту. Рекомендуется выпивать не менее 2 литров воды ежедневно.
СОВЕТ №3
Включите в свой рацион больше фруктов и овощей, особенно вишни, которые могут помочь снизить уровень мочевой кислоты и уменьшить воспаление. Также полезны продукты, богатые витамином С, такие как цитрусовые, киви и перцы.
СОВЕТ №4
Ограничьте потребление алкоголя, особенно пива и крепких спиртных напитков, так как они могут способствовать повышению уровня мочевой кислоты. Если вы пьете, делайте это умеренно и выбирайте более легкие напитки, такие как вино.
